龙头白糕

　　白糕是龙头社区特点小吃之一，节日很多农户都爱蒸制白糕。白糕制作始于清代，已有百余年历史。使用优质大米磨成米浆，放入蒸笼一层一层蒸熟，一笼约五至六层。蒸熟后铺上葱花、花生米等佐料，切成方块拌上油、盐、辣椒等配料，闻之鲜香扑鼻，食之柔软有劲，口味细腻，味道鲜美，是招待远近亲朋好友的佳品。